黄桃罐头-精华版

Name: 黄桃罐头-精华版
Ingredients: 5个黄桃; 预计口味克冰糖

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有一年去西塘旅游，吃了一碗5块钱的黄桃水，又甜又鲜的味道让我彻底沦陷。但外面买的罐头总有添加剂，所以每年夏天，我都会买一些黄桃在家自己做着吃。
经过几次试验，这一版可谓是软硬适中，甜鲜甜鲜的。

用料

黄桃	5个
冰糖	预计口味克

首先，要选硬一点的黄桃！硬一点煮了之后才会软硬适中。如果是软软的黄桃，煮了就彻底没了筋骨，不好吃了。然后，桃子洗干净之后削皮，然后用水果刀把它们大卸八块。一定要切的大块！大块！！如图。基本上一个桃子🍑，切个4-5块就可以。
把切好的桃子放进锅里，倒入自来水，刚刚过桃子就可以了，如果你喜欢喝糖水的话，那就稍微多一点水。
加入适量冰糖，我用的是超市买的那种小颗粒的，差不多一手冰糖，因为我不太喜欢吃太甜的，而且桃子本身也不酸，所以这些糖量差不多。
这一步关键：不要盖盖子！！不要盖盖子！！就一直开大火煮就好了。水烧开之后，再煮5分钟。如何判断煮好了呢，可以用筷子🥢戳一戳，感觉下这个软硬度。
煮好之后，放盘子🥏，放凉。
罐子是宜家买的，满满一瓶金灿灿的黄桃！放冰箱，想吃的时候倒一点。美味呀！