卤肉饭
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人做过这道菜
兜兜-18
用料
卤肉饭的做法
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蒜苗，取前端蒜苗头，洗干净沥干水待用。
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五花肉冷水入锅，放葱，姜，一起煮十五分钟，取出切块。
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葱头入油锅，小火炸干，取出葱头扔掉。
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五花肉放入葱油锅，炒至金黄，放入料酒，老抽香叶，八角，翻炒均匀。
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放入剥皮的熟鸡蛋，加入冰糖，生抽，水没过食材，大火开锅转小火慢炖一小时，注意别烧干锅。
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米饭盛入，放卤肉，我把之前剩下的蒜苗也炒了下一起当配菜了。
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拌一拌，吃吧，好吃不腻。
小贴士
1.我做的四人份。
2.蛋的数量自己定，我多卤了两颗蛋用作他处。
3.肉去皮，炒的时候别把皮放进去炒，加了水后再把皮扔进去一起卤。
2.蛋的数量自己定，我多卤了两颗蛋用作他处。
3.肉去皮，炒的时候别把皮放进去炒，加了水后再把皮扔进去一起卤。
