🍚菜不黄的上海家常菜饭🥬
0
人做过这道菜
taojiee
用料
🍚菜不黄的上海家常菜饭🥬的做法
-
淘好1杯大米置于电饭锅内，注入正常量的水（如果腊肠比较干就加多些水）。将腊肠切斜片（2㎜左右厚）后平铺于大米上。正常蒸饭~
-
青菜洗净并切小块，菜叶可以切大块，菜梗尽量小一些（4-5㎜左右）。
-
锅内倒入适量食用油后热锅，油成流水状后下菜，中火不停翻炒。加入适量盐，炒至菜出水。（腊肠有咸味，盐比平时炒菜少就行）
-
在电饭锅内将蒸好的腊肠饭搅拌均匀后，加入炒锅内，和青菜一起翻炒。
-
炒均匀以后试味，不够咸再加些盐翻炒。
最后出锅~
小贴士
蒸好的饭可以闷一会，我每次蒸完以后取消保温才开始切菜。
饭上的萝卜丁之类的可以自行加配菜~配菜咸的话盐再少放一些。
饭上的萝卜丁之类的可以自行加配菜~配菜咸的话盐再少放一些。
