鸡肉泡菜蘑菇汉堡🍔（低脂版）

1.  汉堡胚的所有原料放到厨师机里揉面，揉成有光滑的膜后室温发酵到两倍大                      2.  面团滚圆排气，平均分成14个（差不多63克一个）滚圆，再发酵到两倍大                 3.二发完成后在面包上刷牛奶或蛋液，撒白芝麻    4.  烤箱预热190度，预热好之后烤12min，上色太深的话即使该锡纸

面包冷却后，吃不掉的记得包上保鲜膜再放到袋子里放到冰箱冷冻室里（千万不要放冷藏！）  面包空口吃也是很好吃的！

肉饼子的所有原料，放到绞肉机里绞成肉馅，也可以自己剁碎，（我用的是这种手动绞肉机，量少用起来很方便）

然后在肉馅里➕调味料（我用的是图上的量勺，标有刻度的，感觉挺方便的！）

调完料后就一直用筷子🥢给肉上劲，上完劲后就可以分一个一个的肉饼子了！我的肉饼子是60克一个。（可以用保鲜膜把肉饼子一个一个的包起来，然后冻到冰箱里，下次吃就很方便啦）

肉饼子做完后，热锅放油（锅要很热！不粘锅也可以不放油）锅热油热后放肉饼子，一面成型后翻个面煎，锅里放一点点水加盖小火焖一会肉饼子就完成啦

泡菜我用的是这个，我觉得这个泡菜味道一般般吧，你们可以换成自己喜欢的泡菜，我下次想试试放咸菜！😝

一切准备好后就可以组装汉堡啦！我这里放的是煎南瓜和煎蘑菇，（这个只是我的喜好，你们可以放自己喜欢吃的任何食物！哈哈哈）

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组装完成✅

因为这个汉堡🍔热量挺低的，蔬菜也不是很多，我就再做了一个青菜豆腐汤吃

还可以做鸡蛋三明治🥪，图上的面包是我做的全麦玉米🌽面包