烧饼

7.5 综合评分
11 人做过这道菜

用料  

400克
210克
50克
酵母 4克
20克
油酥 面120克油60
糖馅 糖和面各一半

烧饼的做法  

  1. 面,酵母,糖混合均匀放入210克温水和成面团,加入一勺食用油继续揉,揉成光滑的面团醒发30分钟。

    烧饼的做法 步骤1
  2. 做油酥的油一定要热油,浇在面粉上,凉了和成油酥面

    烧饼的做法 步骤2
  3. 面团醒好后,揉面排气,下成120克一个的剂子,共6个,揉成面团,像包包子一样,一个里包30克油酥,醒10分钟,赶成牛舌饼卷起来再醒10分钟,再次擀开,折三叠醒十分钟,再包入糖馅,赶成圆饼,表面刷豆油撒芝麻,进烤箱醒发20分钟左右,180度烤15分钟

    烧饼的做法 步骤3

参照这个菜谱,大家做出 15 作品

全部15个作品

 
该菜谱发布于 2019-08-10 19:39:06
1156 收藏


作者澎宝妈的其他菜谱

烧饼的答疑

登录查看全部11条答疑