面,酵母,糖混合均匀放入210克温水和成面团,加入一勺食用油继续揉,揉成光滑的面团醒发30分钟。
做油酥的油一定要热油,浇在面粉上,凉了和成油酥面
面团醒好后,揉面排气,下成120克一个的剂子,共6个,揉成面团,像包包子一样,一个里包30克油酥,醒10分钟,赶成牛舌饼卷起来再醒10分钟,再次擀开,折三叠醒十分钟,再包入糖馅,赶成圆饼,表面刷豆油撒芝麻,进烤箱醒发20分钟左右,180度烤15分钟
上传你做的烧饼