第一次做就成功的枣糕

准备上图的所需材料

1.大枣用水煮一下，为了好捣碎，如果有料理机能打成糊是最好不活了
2.蛋清蛋黄分离，分别放入无油无水的盆里
捣碎的红枣（越碎越好）加入蛋黄的盆里，倒入玉米油，红糖面粉，冲好的奶粉（水要少放，冲好的奶粉在60克左右就可以了）均匀搅拌备用
3.打发蛋白的同时可以预热烤箱170度预热10分钟，打蛋器最高档打蛋白，加入两滴醋，白糖分3次加入，大概三五分钟就好了，打至蛋白细腻有纹路，抬起打蛋器蛋白可以立住即可

将蛋白分三次加入枣糕糊里，z字形搅拌均匀，8寸磨具抹油，将混合的枣糕糊倒入，高处摔几下排气

放入预热好的烤箱，上下火150度烤50分钟，每个烤箱不同，烤的时候关注一下比较好，烤好的枣糕倒扣在架子上，晾一会，防止回缩，晾20分钟脱模，超级美味

剩下的放冰箱，第二天吃也很惬意