酱肉包子
8.3
综合评分
599
人做过这道菜
兔子蓓儿
为家人准备的早餐🥣自己做的干净又卫生，吃着放心🧡
用料
| 面粉 | 500克 |
| 酵母 | 3～5克 |
| 水 | 适量 |
| 五花肉 | 400～500克 |
| 大葱 | 2根 |
| 姜末 | 适量 |
| 黄豆酱（李锦记） | 一勺 |
| 甜面酱（李锦记） | 一勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
酱肉包子的做法
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五花肉切丁，个人比较喜欢切丁的口感
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倒少许油下锅翻炒出水份
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加入姜未，甜面酱，黄豆酱，蚝油，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽
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五花肉炒好后盛入碗中，加入切好的大葱末
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拌匀，放入冰箱冷藏一小时，两小时左右（凝固汤汁和油脂）
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面粉加入酵母，水，揉至三光。发酵一小时左右
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馅已凝固，皮擀成中间厚边缘薄
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静至锅中二十分钟二次发酵，大火二十分钟关火焖五分钟揭盖
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皮薄，馅儿足
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配上一碗南瓜🎃粥
