土豆杏鲍菇五花肉辣酱（下饭，低油版）
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人做过这道菜
想做大厨的小郑
夏天总是要些下饭的菜来改善下伙食，即使减肥，也要偶尔吃些重口味的菜（其实是我朋友她爱吃辣，哈哈哈）
用料
| 五花肉 | 适量 |
| 土豆 | 一个 |
| 杏鲍菇 | 半个 |
| 绿皮青椒 | 一个 |
| 小米辣 | 四个 |
| 干子 | 一个 |
| 耗油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣黄豆酱 | 一勺 |
| 青花椒酱 | 一勺 |
| 大蒜 | 五瓣 |
| 生姜 | 三片 |
| 大葱 | 半根 |
| 白糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
土豆杏鲍菇五花肉辣酱（下饭，低油版）的做法
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所有食材切好
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锅热，倒一点油放入五花肉炒香
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加入大葱末（葱白部分），小米辣，生姜继续炒出香味
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倒入土豆和干子，加入一勺黄豆酱，一勺花椒酱，耗油和生抽以及一些盐调味。
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然后倒入杏鲍菇翻拌均匀
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倒入水，刚刚过菜的位置，开小火盖盖子煮
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煮至如图
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加入绿皮青椒和大蒜末，以及大葱叶部分翻炒，盖盖子差不多两分钟，太辣就加白糖，出锅前淋入少许醋。
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安排上了，两人份午餐。
小贴士
此方法加入别的菜我也试过，也很好吃。比如把土豆换成藕。没有花椒酱的，可以用花椒粉吧，加入花椒麻麻的，味道层次更丰富。
