卤猪肉

凉水下锅煮猪肉去血水，加了姜片、葱、料酒去味儿，为了方便鸡蛋一起煮了，煮好后洗净备用

香料都提前冲洗泡了一下，家里没有香叶花椒之类的了，放了包炖肉包

锅中加油，把切好的葱姜蒜爆香捞出

然后放入冰糖，炒出糖色

炒出糖色后

加入酱油

老抽

料酒、蚝油等

加完各种料后再把之前爆香捞出的葱姜蒜也加入锅中，然后加水，放入猪肉、鸡蛋、圆葱

加入水

大火烧开之后，小火炖了两个小时，煮的过程中可以根据自己的口味放入适量盐

所有的调料都没写用量，我也是自己随便加的

出锅

软烂

色泽不错