桃酥

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非常酥脆的桃酥,好吃到哭

用料  

低粉 200克
125克
小苏打 3克
无铝泡打粉 3克
鸡蛋 1个
猪油 135克
花生米 60克

桃酥的做法  

  1. 准备:60克花生米180度烤10分钟,去皮,放入主锅中,用Turbo(在揉面键旁边)键2秒,再重复1次,倒出碗内备用
    主锅放入135克猪油,125克砂糖,1个全蛋,2分钟/速度3混合

    桃酥的做法 步骤1
  2. 加入200克低粉,花生碎60克左右,3克泡打粉,3克小苏打,30秒速度1—6(速度从1慢慢转到6)

    桃酥的做法 步骤2
  3. 把面团从主锅里拿出来,刮到揉面垫上,分成每个大概25~30克左右,用手搓圆,放在烤盘上,下面垫成烘焙

    桃酥的做法 步骤3
  4. 可以参考视频…

    桃酥的做法 步骤4
  5. 当中用擀面杖按个洞洞(参考上面视频),也可以用手指按压,当中撒点黑芝麻

    桃酥的做法 步骤5
  6. 可以用擀面杖压

    桃酥的做法 步骤6
  7. 撒上黑芝麻

    桃酥的做法 步骤7
  8. 烤箱提前预热,200℃预热10分钟,
    放入烤箱中层,200或者210℃烤15分钟左右(烤箱温度根据自家烤箱脾气设定)烤到桃酥上色
    ,颜色不够再加2分钟

    桃酥的做法 步骤8
  9. 堪比网红桃酥,好好吃,特别的酥脆

    桃酥的做法 步骤9

小贴士

如果颜色不够上色,可以再加几分钟时间
 
该菜谱发布于 2019-08-11 00:30:38
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桃酥的答疑

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