酱酿青茄
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人做过这道菜
诚相请
小时候属于我们的来自妈妈的味道，如今身份转换，我为人母。。。
用料
酱酿青茄的做法
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（1）
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（2）
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（3）
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（4）1勺老抽+2匙白糖+姜丝，搅拌均匀
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（5）码入整个切好的茄子，使每个茄条沾上酱汁，撒上蒜丁、小红椒段，淋上1匙香油，腌制半小时，腌制过程中可以适量翻面腌制。
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（6）开锅
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（7）上蒸
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（8）冷水开蒸，持续大火，15分钟翻面，继续蒸出来10-15分钟出锅。
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（9）色泽鲜艳，不甜不咸微微辣，Bingo！
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（10）酱汁拌面，连汤汁都不放过系列。。。。完美！
