柠檬曲奇饼干
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吃吃的小羊
用料
柠檬曲奇饼干的做法
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准备好材料
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黄油融化至室温，加入糖粉压拌均匀
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倒入全蛋液、柠檬汁，用打蛋器打到微微发白。
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柠檬皮切下，把皮内白色部分尽量削掉，不削掉的话之后味道会变苦。分三次过筛加入低筋面粉，最后加入柠檬皮碎，压拌成团。
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面团裹上保鲜膜放入U 型模具，冷冻30分钟。冷冻好的面团取出切成宽5毫米。
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烤箱提前上下150度预热，饼干放入烤盘上下150度火烤10分钟后翻面再烤8分钟即可。
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烤好放到晾架上凉透为止保存起来
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清甜的味道适合做下午茶哦
小贴士
1.烤到第10分钟的时候也可以不翻面，但是这款饼干颜色本身比较浅，如果只烤一面的话可能会上色不均匀，出来成品会不太好看。
2.柠檬皮碎也可以多放点，但是一定要把白色的部分去掉。
2.柠檬皮碎也可以多放点，但是一定要把白色的部分去掉。
