葱油拌面，简单到尖叫

Name: 葱油拌面，简单到尖叫
Ingredients: 最好是用圆面面条; 多点会比较香小葱; 2:1生抽：老抽; 少许白糖

8.2 综合评分

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猎猎丁

用料

面条	最好是用圆面
小葱	多点会比较香
生抽：老抽	2:1
白糖	少许

葱油拌面，简单到尖叫的做法

两个锅同时操作
右边锅烧水下面，左边锅炼葱油
酱汁搅拌均匀
倒入炼香的葱油里，小火十几秒
面煮熟后捞起来，捞的时候尽量控干水，不要把水带到碗里
把葱油酱汁倒进面里
搅拌均匀，趁热吃呀

小贴士

葱油如果一次做多了，可以密封放冰箱保存，但还是现做现拌的味道更好。小葱要炸干才香，表面略有点黑，但不是焦。另外煮熟的面条不要放置很久才淋汁，一是会搅拌不均匀面条黏糊糊的；二是面条起锅后会继续发生糊化反应，久放口感不好。

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该菜谱发布于 2019-08-11 11:00:05

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