水烧开在滚水里淖一分钟左右，不要太久，太久影响口感，肉不够新鲜，我是买那种无沙的花甲。
全部开口，控干水份备用。
葱姜蒜切好备用。
下去七八成油温翻炒所有配料炒出蒜香味。
倒入花甲翻炒，根据自己口味来调味，我喜欢麻辣的，就辣椒多一点。
爆炒麻辣花甲就完成了！
上传你做的爆炒麻辣花甲
乔航妈妈
