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苦瓜炒豆豉
苦瓜炒豆豉
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加贝贺韡
食材都是妈妈种的。辣椒、苦瓜、黄豆做成的豆豉。
用料
苦瓜
1根
辣椒
4个
辣椒豆豉
30克
盐
10克
蒸鱼豉油
1勺
蒜瓣
5瓣
姜
3片
苦瓜炒豆豉的做法
苦瓜切片,小煮2分钟。去苦味
1.豆瓣少许、辣椒4个随意切、姜丝、豆豉。没有豆豉的,可以加老干妈豆豉。
出锅装盘
丝瓜汤,苦瓜炒豆豉。
小贴士
1.喜欢苦味的,不用提前过水,直接炒,油多放点。
2.加入辣椒快速翻炒,打开你家的抽油烟机。
3.翻炒半熟,放盐。
4.加入豆豉,迅速快炒。
5.放少许水。煮一下,入味。
6.加入蒜瓣。姜丝、蒸鱼豉油调味。
7.炒、炒、炒
8.出锅,来吃吧。
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该菜谱发布于 2019-08-11 13:42:30
23 收藏
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