苦瓜炒豆豉

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食材都是妈妈种的。辣椒、苦瓜、黄豆做成的豆豉。

用料  

苦瓜 1根
辣椒 4个
辣椒豆豉 30克
10克
蒸鱼豉油 1勺
蒜瓣 5瓣
3片

苦瓜炒豆豉的做法  

  1. 苦瓜切片,小煮2分钟。去苦味

    苦瓜炒豆豉的做法 步骤1
  2. 1.豆瓣少许、辣椒4个随意切、姜丝、豆豉。没有豆豉的,可以加老干妈豆豉。

    苦瓜炒豆豉的做法 步骤2
  3. 出锅装盘

    苦瓜炒豆豉的做法 步骤3
  4. 丝瓜汤,苦瓜炒豆豉。

    苦瓜炒豆豉的做法 步骤4

小贴士

1.喜欢苦味的,不用提前过水,直接炒,油多放点。
2.加入辣椒快速翻炒,打开你家的抽油烟机。
3.翻炒半熟,放盐。
4.加入豆豉,迅速快炒。
5.放少许水。煮一下,入味。
6.加入蒜瓣。姜丝、蒸鱼豉油调味。
7.炒、炒、炒
8.出锅,来吃吧。
 

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该菜谱发布于 2019-08-11 13:42:30
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苦瓜炒豆豉的答疑

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