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炸酥肉

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楊小杨_j21g的厨房  楊小杨_j21g

用料  

鸡蛋 2个
花椒 一小把
红薯淀粉 适量
盐 克
猪肉

炸酥肉的做法  

  1. 猪肉切薄长条

    炸酥肉的做法 步骤1

  2. 花椒在锅上炕热碾成粉后，一半放肉里，一半和两个鸡蛋放一起，肉里放点盐腌一会。

    炸酥肉的做法 步骤2

  3. 鸡蛋里加淀粉

    炸酥肉的做法 步骤3

  4. 淀粉和匀，放置20分钟。

    炸酥肉的做法 步骤4

  5. 20分钟后的淀粉

    炸酥肉的做法 步骤5

  6. 将肉放入淀粉糊中

    炸酥肉的做法 步骤6

  7. 放油热锅下肉

    炸酥肉的做法 步骤7

  8. 这是炸了一遍，主要用来煮汤，煮饭，需要吃干的可以再复炸一遍沾干辣椒面也很香。

    炸酥肉的做法 步骤8

小贴士

1、一定是红薯淀粉。
2、淀粉糊放置一段时间后再和肉混合，免得有颗粒感。
3、炸的时候要一根一根的炸，以免粘在一起。

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该菜谱发布于 2019-08-11 14:11:25
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