虾仁烧菠菜

6.9 综合评分
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整个过程要快,焯水要快,炒要快,当然了,被吃光也很快。🤪

用料  

菠菜 1把
虾仁 随意
3瓣
姜丝 适量
料酒 2勺
生抽 1勺
胡椒粉 适量
半小时

虾仁烧菠菜的做法  

  1. 虾仁+料酒+白胡椒碎+姜丝,腌制10分钟。

    虾仁烧菠菜的做法 步骤1
  2. 水开+盐+几滴油,汆烫菠菜30秒。(如果菠菜比较长,就把梗和叶分开,先烫梗10秒,再下叶。)

    虾仁烧菠菜的做法 步骤2
  3. 30秒到立刻捞出过凉开水,沥干。(可以稍微挤一下水分,轻轻挤,千万别挤烂了。)

    虾仁烧菠菜的做法 步骤3
  4. 热锅凉油炒香蒜末。

    虾仁烧菠菜的做法 步骤4
  5. 放入虾仁炒至变色。

    虾仁烧菠菜的做法 步骤5
  6. 放入菠菜翻炒30秒,要快。

    虾仁烧菠菜的做法 步骤6
  7. 加入生抽+白胡椒粉+盐,炒匀,要快。慢了会出水。

    虾仁烧菠菜的做法 步骤7
  8. 可以出锅了。

    虾仁烧菠菜的做法 步骤8
  9. 拍照,一起来吃吧。

    虾仁烧菠菜的做法 步骤9

小贴士

要大火快炒,慢了菠菜出水影响口感。

参照这个菜谱,大家做出 59 作品

全部59个作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-11 14:43:02
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虾仁烧菠菜的答疑

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