蜜红豆面包
6
人做过这道菜
乔妹儿美食馆
椰蓉面包的改良版😁快夸我小天才
用料
蜜红豆面包的做法
-
酵母放在温水里水化
-
高筋面粉加糖和盐打入鸡蛋混匀倒入酵母水活成面团
-
饧面20分钟
-
黄油50克，软化
-
将30克黄油揉在面里
-
发酵一个半小时
-
发酵好的面团分成12份，一份60克，取一份擀成长方形面片
-
将豆沙碾碎和剩下的20克黄油混合后涂抹在面前上
-
卷起成一个长条形一分为二，其中一头不要切断
-
卷成麻花
-
两头向中间卷起，并卷在底部。盖上保鲜膜发酵20分钟
-
烤箱190℃，烤20分钟
-
成品
小贴士
1.二次发酵时一定要发至两倍大
2.温水泡发酵母，温度在37-40℃之间
2.温水泡发酵母，温度在37-40℃之间
