枸杞 | 50g |
阿胶 | 4片 |
红枣 | 250g |
红糖 | 3包 |
小黄姜 | 250g中辣(根据自己喜欢的辣度调)我自己放500g超辣 |
蜜糖 | 50g |
水(山泉水)或(矿泉水) | 1500g |
以上的东西最好用上好的 | 不然就浪费了 |
成品 | 大概1500g |
1500g矿泉水加入。红枣。小黄姜。枸杞。
这是煮开后的样子。注意⚠️注意⚠️要煮两次煮完一次在煮一次。这样味道浓厚。
煮好二次后隔渣。隔掉杂质
最好买上好的阿胶。(我这个是亲戚从香港带过来的)
放四片阿胶
这是前面过滤好的红枣汁。取红枣汁500g。倒入不粘锅加入二片阿胶。煮溶二片阿胶后。再加二片。最后四片阿胶都融了。然后加入1000g红枣汁
熬的过程中加入红糖。大概一小时放一包。放完三包为止
加入红糖时。顺便加入姜片。糖姜片很好吃(不喜欢吃 也可以不加)
用电磁炉慢火煮 100-300度。我这个熬了6-7个小时。最后成膏了。完美。这是一锅一千多块钱的东西。