生炒鸡块
5
人做过这道菜
我有明珠一颗123456
前些年妈妈总爱给我做这道菜，鸡肉鲜嫩，回味无穷，问了妈妈做法，记录下来
用料
生炒鸡块的做法
-
鸡洗干净，切块儿，泡水半小时，控干，叫料酒，生抽，蚝油，葱腌制一个小时，撒上面粉，下锅炸金黄色捞出。同时把土豆块也炸成金黄色。
-
热锅凉油，放几粒花椒，出香味儿后放姜片和蒜和葱，爆香后放干辣椒。
-
接着放洋葱块儿翻炒
-
放入炸好的鸡块，翻炒，加生抽，老抽，一点白糖，盐，多炒一会儿，在加点热水盖盖子焖三分钟，在加炸熟的土豆块和辣椒，大火收汁。
小贴士
小火炸鸡肉块
