蒜蓉辣椒酱

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每一年都要做一次,合理冷藏可以吃很长时间,单独做酱料吃,也可炒蔬菜是做配料,可以说是一个非常不错的多用辣椒酱,味道很好的。

用料  

红辣椒 2斤
小米辣 50克
适量
白糖 适量
高度白酒 适量
根据自己口味多少

蒜蓉辣椒酱的做法  

  1. 蒜洗净用厨房纸巾拭干

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤1
  2. 辣椒🌶️洗净用厨房纸巾拭干

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤2
  3. 拭干水分

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤3
  4. 一半切丝

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤4
  5. 切碎

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤5
  6. 一半碎

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤6
  7. 剩下一半料理机打碎

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤7
  8. 打碎后

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤8
  9. 两种掺一起

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤9
  10. 蒜切碎一定是切碎

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤10
  11. 和辣椒一起

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤11
  12. 放入盐。根据自己口味

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤12
  13. 放入白糖根据自己口味

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤13
  14. 调匀

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤14
  15. 密封瓶吹风机吹干

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤15
  16. 装入容器,放一点高度白酒🍶

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤16
  17. 冰箱冷藏

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤17
  18. 余下一点又加了一点料,实验。

    蒜蓉辣椒酱的做法 步骤18

小贴士

冰箱冷藏发酵大概七八天后就可以食用了,用时切记要用无水无油的勺子。

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该菜谱发布于 2019-08-11 18:22:23
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蒜蓉辣椒酱的答疑

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