好吃又简单的凉拌鸡丝
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人做过这道菜
飞鱼_vtwb
上周到好朋友家玩，她做的凉拌鸡丝超级好吃，今天休息自己也做了一个💕
用料
| 鸡腿1个 | |
| 黄瓜1根 | |
| 蒜两瓣 | |
| 盐6克 | |
| 生抽2勺 | |
| 香油2勺 | |
| 油辣椒3勺 | |
| 花椒面少量 |
好吃又简单的凉拌鸡丝的做法
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凉菜第一步:熟一碗好吃的油辣椒（红油）是关键，把辣椒面倒入碗中加芝麻、少量的盐和水搅拌均匀，将加八角、香叶、花椒的油分三次倒入碗中，边倒边搅，一碗好吃的辣椒油就做好了。
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第二步:准备以上材料，锅中加水、鸡腿、少量料酒、姜片2片、蒜1块加入锅煮熟，取出放入凉水盆中，待常温撕成鸡丝备用；黄瓜切丝备用；
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第三步:找一小盆加入鸡丝、黄瓜丝、生抽两勺、油辣椒3勺、蒜末（夏天可以多一点）、盐6克、香油两勺、花椒粉少量，拌匀即可。
小贴士
1.熟油辣椒时，买的辣椒面是关键，要稍微辣一点较好，然后热油的时候注意控制油温，太热容易糊。
2.黄瓜也可以换成青笋，味道也不错。
3.个人口味偏辣，大家也可根据自己口味调整。
2.黄瓜也可以换成青笋，味道也不错。
3.个人口味偏辣，大家也可根据自己口味调整。
