香甜大米发糕

等量的米加等量的水提前浸泡5小时以上，一般我都是提前一晚泡。

浸泡后的大米用料理机打成米浆。

米浆中加5克酵母，依个人口味加适量糖，和匀。

米浆中分次加入面粉，面粉用量和大米差不多，具体用量参考视频搅打成粘稠的糊状即可。

盛器中抹油，倒入米面糊，摆上大枣（大枣可提前一分为二，去核，方便小孩吃），再放几粒枸杞或蔓越莓干，撒上黑芝麻，上屉，天凉的话锅中温水，静置发酵1小时，夏天可冷水发酵，1小时后，发酵至两倍大，再开火蒸40分钟。

出锅切成小块，孩子特爱吃。