鸡丝瑶柱粥
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人做过这道菜
二掌柜的私房菜
馋了，想念咸、鲜味道。
用料
鸡丝瑶柱粥的做法
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米洗干净放电饭煲加油、加水开始煮（平时煮稀饭用量）葱切小段，姜切丝。开水把瑶柱泡软（几分钟就行）用手捏能成丝；米煮开加入泡好的瑶柱、咸鸡（后面分享）、盐煮20分钟，看米粒煮开放姜丝保温焖10分钟撒葱花即可。
小贴士
咸鸡需要头天做好，买鸡腿就可以，鸡胸也可以。鸡腿拿回来洗干净，坐锅冷水放入鸡腿煮开10分钟差不多熟了趁热在鸡腿上抹上盐，抹盐一定要趁热。也可以把骨头拨出来再抹盐更入味，摸盐比平时炒菜多2倍盐量，咸鸡可以放着吃很久。我做都是做一只鸡或者3个鸡腿的量慢慢吃。鸡肉凉了放盘子里包一层保鲜膜放冰箱冷藏室。第二天晚上基本就能拿来煮粥了。
