吐司面包

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宝贝们,配件简单,自己如果喜欢吃些干果可以放进去,比如蔓越莓干,不要怪我没有以次拍照传步骤,但是我会把重点的地方写的详细点,做好了记得提交作业呦!

用料  

高筋面粉 300克
酵母 3克
60克
鸡蛋 1个
牛奶或水 140克
黄油 30克
蔓越莓干 适量

吐司面包的做法  

  1. 把砂糖,盐,鸡蛋,牛奶,搅拌均匀,放入面粉,酵母,揉成光滑面团,再加入黄油。

    吐司面包的做法 步骤1
  2. 放入黄油后用手揉成手膜状态。如果揉的过程中有粘手状态大家可以加点玉米油揉,不要加太多干面,用手像在洗衣板洗衣服的手法揉,摔面,多次摔面,尽量快速揉。

    吐司面包的做法 步骤2
  3. 揉成后盖上保鲜膜放入烤箱基础发酵一个小时,室内温度如果在35度左右就可以在室内发酵!

    吐司面包的做法 步骤3
  4. 发酵好了揉下排气。用擀面杖擀平分三份,室内温度松弛15分钟,后干成长条均匀撒上蔓越莓干卷起来,放进模具中,以此类推!

    吐司面包的做法 步骤4
  5. 最后一次发酵,不要盖放入烤箱二次发酵1~1.5小时发酵到模具八分满即可盖上盖子,烤箱预热180度10分钟,放进烤箱烤30分钟!叮的一声好了^0^~

    吐司面包的做法 步骤5

小贴士

面揉的时候会粘手,不要用太多干面,用玉米油揉。不懂请留言!
 
该菜谱发布于 2019-08-11 21:36:31
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