全抖音最好吃的～百香果柠檬鸡爪
7.9
综合评分
41
人做过这道菜
Amy美食记
看抖音美食视频多了，总忍不住自己想跟着做一道解馋的小食。
一直相信一句良言：自己动手，丰衣足食! 百香果柠檬鸡爪，自制起来咯。
温馨提示：在做鸡爪前，提前准备一盆冰水!煮熟鸡爪后，要用冰水泡鸡爪3分钟，这样Q弹有嚼劲。
一直相信一句良言：自己动手，丰衣足食! 百香果柠檬鸡爪，自制起来咯。
温馨提示：在做鸡爪前，提前准备一盆冰水!煮熟鸡爪后，要用冰水泡鸡爪3分钟，这样Q弹有嚼劲。
用料
| 鸡爪 | 1000克 |
| 小米椒 | 18个 |
| 葱 | 4根 |
| 蒜 | 15瓣 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 半片 |
| 香菜 | 1小把 |
| 生抽 | 90克 |
| 醋 | 90克 |
| 白糖 | 55克 |
| 盐 | 6克 |
| 花椒油 | 3勺 |
| 桂皮、香叶，八角 | 适量 |
| 饮用水 | 没过鸡爪OK |
全抖音最好吃的～百香果柠檬鸡爪的做法
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鸡爪剪掉指甲，洗干净，斜刀对半切开，更入味
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鸡爪冷水下锅，放入八角，桂皮，香叶，姜。大火煮7,8分钟撇去浮沫，熟了捞出
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放入冰水泡3分钟冷却，捞出备用
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把准备好的配料生抽，香醋，白糖，盐，搅拌均匀。再加入香菜，洋葱，小米椒，蒜籽，小葱，百香果，柠檬一起搅拌（柠檬籽去掉，不然苦的）
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鸡爪放入调制好的配料食材里，再倒入能没过鸡爪的饮用水，搅拌均匀。盖保鲜膜放冰箱冷藏4小时或8小时以上，口感更佳。自制好后的鸡爪，特好吃，全家人爱哇。冷藏中途，我总去偷吃些，实在好吃😁
小贴士
1.酱料油，盐，生抽，小米椒，白糖，醋，这些可以根据个人的口味去定。
2.不放饮用水，不够入味。
2.不放饮用水，不够入味。
