香脆洋葱炒鸡胗（快手餐/米饭杀手）
9.0
综合评分
6
人做过这道菜
乖巧宝小润
离家千万里，与你分享今日食。
用料
香脆洋葱炒鸡胗（快手餐/米饭杀手）的做法
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鸡胗过水备用
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如图半块洋葱横着切。
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再竖着切成丁。
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鸡胗稍微晾冷以后切成片。
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热锅，倒入冷油。
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油熟后放入点花椒
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加入一勺郫县豆瓣酱和拍开的2瓣大蒜。
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炒出红油以后，倒入洋葱。继续翻炒2分钟。
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加入鸡胗继续翻炒3分钟左右。再加入现磨黑胡椒粉。
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起锅前加入盐和鸡精。
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最后加入一勺鱼露。 翻炒1分钟起锅。
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可以取几片薄荷叶装饰
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完成
小贴士
鸡胗一定要炒熟，不然会破坏风味。
