做法1.拿一个碗放在主锅盖上称出猪里脊肉丝和料酒，混合去腥10分钟，将碗放在一旁备用。2.将油和姜丝放入主锅，以3分/120℃/速度1爆香。3.加入备好的肉丝，以5秒/反转/速度3打散，再以4分/120°C/反转/速度1拌炒。4.加入蒜墓、水、老抽、花椒粉和盐，以6分/120°C/反转/速度1拌炒，趁热享用。
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