低蛋白主食之——麦淀粉煎饼

3 人做过这道菜
淀粉作为主食即没有蛋白含量,又能补充能量,纯淀粉的煎饼也可以做,就是相对普通面粉不易成型,但只要添加一点鸡蛋就好做很多啦!
封面图是做韭菜淀粉煎饼的时候照的,蔬菜可以自己任意调整啦,青菜呀,胡萝卜、青椒呀都非常好吃😋

用料  

小麦淀粉 90g
180g
鸡蛋 可以根据自身情况选择,20g即可
盐、黑胡椒
喜欢的蔬菜:
青菜/胡萝卜/西葫芦/白萝卜等等

低蛋白主食之——麦淀粉煎饼的做法  

  1. 将淀粉、鸡蛋、水混匀。鸡蛋量可以自行调整,20g起

    低蛋白主食之——麦淀粉煎饼的做法 步骤1
  2. 将喜欢的蔬菜放入,混合均匀如图所示(照相这次用的韭菜,emmm有点简陋哈哈)

    低蛋白主食之——麦淀粉煎饼的做法 步骤2
  3. 将一半的量倒入电饼铛中,等完全凝固后再翻面,不要心急哈~电饼铛不容易糊,可以多等待一会儿的^ ^如果用平底锅的话,注意要用小火哦

    低蛋白主食之——麦淀粉煎饼的做法 步骤3
  4. 铛铛铛~两面都煎好就可以出炉啦,非常快手!还可以卷菜当卷饼来卷菜吃,中午饭也不愁啦!!

    低蛋白主食之——麦淀粉煎饼的做法 步骤4

小贴士

水量是淀粉量的两倍,太稠的话煎饼会太硬不柔软,太稀不好定型翻面。
大家如果试做了的话,欢迎发上来相互讨论哦(ง •̀_•́)ง

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

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低蛋白主食之——麦淀粉煎饼相关分类

该菜谱发布于 2019-08-12 10:51:23
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