登录   注册
  1. 首页
  2. 小吃
  3. 四川凉面

四川凉面

8.6 综合评分
67 人做过这道菜
收藏
吃货的美食口袋的厨房  吃货的美食口袋

用料  

面条 1斤
绿豆芽 半斤
海带 少许
盐 适量
醋 适量
酱油 适量
糖 适量
蒜瓣 3~4瓣
老姜 1块
咸菜头 1个
麻油 少许
花椒面 少许
辣椒油 适量
味精 适量

四川凉面的做法  

  1. 锅入清水待沸，新鲜面条放入屉中上锅蒸10分钟后，倒入沸水中煮片刻后捞出，淋入少许食用油在风扇下搅拌吹凉

    四川凉面的做法 步骤1

  2. 海带洗净切丝，和豆芽煮熟后捞出

    四川凉面的做法 步骤2

  3. 咸菜头，青椒切丝

    四川凉面的做法 步骤3

  4. 小葱切成葱花，姜蒜切细末

    四川凉面的做法 步骤4

  5. 将少许海带丝，豆芽，咸菜丝，青椒丝放入盘中，上面放上凉面，将所有佐料打在凉面上，撒上葱花，食用时拌匀即可

    四川凉面的做法 步骤5

小贴士

凉面在蒸熟后，放入沸水中稍煮片刻，可使口感不那么干。凉面佐料可根据个人喜好略做改动和增减

参照这个菜谱，大家做出 69 作品

全部69个作品

上传你做的四川凉面

 

四川凉面相关分类

小吃 面条 四川凉面 凉面 四川 怪味凉面 芝麻酱凉面
随便看看
该菜谱发布于 2019-08-12 14:24:07
11703 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者吃货的美食口袋的其他菜谱

番茄丸子汤

番茄丸子汤

吃货的美食口袋      56 做过
蒜香茄子

蒜香茄子

吃货的美食口袋      36 做过
水煮耗儿鱼

水煮耗儿鱼

吃货的美食口袋      75 做过
素炒豇豆

素炒豇豆

吃货的美食口袋      29 做过
小炒蘑菇

小炒蘑菇

吃货的美食口袋      9 做过
清炒丝瓜

清炒丝瓜

吃货的美食口袋      13 做过
炝炒空心菜

炝炒空心菜

吃货的美食口袋      16 做过
韭菜炒豆干

韭菜炒豆干

吃货的美食口袋      6 做过

四川凉面的答疑

登录查看全部55条答疑
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负