舒芙蕾松饼
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人做过这道菜
艾小夏的秋天
低糖无油无泡打粉
用料
舒芙蕾松饼的做法
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准备食材，蛋清蛋黄分开，蛋清放在无水无油的盆里。
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蛋黄打散后加入牛奶搅匀，放入筛过的低筋粉，搅拌到柔滑。
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蛋清打发，第一次打出粗泡时加入1/3糖，打到泡泡细腻，第二次加糖，蛋清打到有纹理，放入剩下的糖。先高速后低速打发到干性发泡。
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把打好的1/3蛋清倒入蛋黄粉液中，时钟2点到6点翻拌或如炒菜般切拌，拌匀
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步骤4倒入剩余蛋清中，搅拌如步骤4，拌匀。
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不粘锅抹层油，松饼可厚一点摞高，放一点热水，盖上盖子，2到3分钟，翻面再煎2分钟。
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出锅，放酸奶和你喜欢的各种水果，开吃！
