栗子玛德琳
8.7
综合评分
34
人做过这道菜
琥珀maggie
厨房新添了一台黛蓝色格菱乐GL-8600厨师机，超喜欢。智能控制面板，档位及时间按键数码屏一目了然，16档无级变速，8分钟就轻松出膜，彻底解放双手，哪怕你是烘焙新手，也能快速掌握出膜。7L大容量原装桶采用304食品级不锈钢，健康材质用得放心，又可以满足全家要求，39分贝超静音工作，还有三挡记忆储存功能，一键完成设置，连我家烘焙小白-掌柜的也可以轻松操控这台厨师机，当然我家掌柜的不会做面包蛋糕，他用格菱乐厨师机是和面蒸馒头，蒸包子花卷还是由我来吧，回头我再教会我婆婆用格菱乐厨师机，她就可以用来和面做饺子了，省时又省力！这几天的我变得异常“勤快”，做面包烤蛋糕的次数也明显比原来增多，那是因为有新机器有新动力了，因为喜欢所以爱！哈哈！
说了那么多，我想说的是其实我从小就喜欢吃板栗，妈妈做的板栗烧鸡，爸爸烧的板栗炖肉，呀呀呀……跑偏了啊！言归正传，其实我今天是要用不粘栗子蛋糕模具做栗子蛋糕，满足一下小家伙以及他的小伙伴们。虽然做这个栗子蛋糕很快手，不用打发蛋清，但是有厨师机帮助打匀鸡蛋，拌干粉，省时省力，何乐而不为呢？
说了那么多，我想说的是其实我从小就喜欢吃板栗，妈妈做的板栗烧鸡，爸爸烧的板栗炖肉，呀呀呀……跑偏了啊！言归正传，其实我今天是要用不粘栗子蛋糕模具做栗子蛋糕，满足一下小家伙以及他的小伙伴们。虽然做这个栗子蛋糕很快手，不用打发蛋清，但是有厨师机帮助打匀鸡蛋，拌干粉，省时省力，何乐而不为呢？
用料
栗子玛德琳的做法
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这是今天用的学厨WK9451不粘栗子蛋糕模具。
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黄油用小火加热融化，放至室温。
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全部食材大合影：1个栗子蛋糕模具，2个鸡蛋，低筋粉，白砂糖，盐，无铝泡打粉，融化好的黄油。
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格菱乐厨师机大容量面桶里磕入鸡蛋（图片做的翻倍的量），加入细砂糖和盐。
～白糖量可以根据个人口味来加减。
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低速搅匀。
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筛入低粉和泡打粉。
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启动格菱乐厨师机。
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格菱乐厨师机档位设置5档，时间设置2分钟，搅打至无干粉。
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倒入放置室温的黄油，低速搅拌成顺滑的面糊。
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如图。
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倒入硅胶量杯中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，取出回温。
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取出栗子蛋糕模具，此烤盘为学厨不粘模具，喷上防粘喷雾。
～没有的话可刷上液体黄油，再筛一层面粉防粘。
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风炉预热，将回温的面糊倒入不粘栗子蛋糕模具中约八分满。
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风炉165℃烤18分钟左右，用竹签插入蛋糕没有粘面糊即可出炉。
～平炉/烤箱中层预热180℃烤18分钟左右。
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取出震一下模具倒扣晾凉，最喜欢看它圆鼓鼓的样子！
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取80克嘉利宝巧克力（实际用不完）放入不粘锅中，隔水加热至融化。
～如果没有嘉利宝可用德芙代替。
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将栗子蛋糕底部粘上巧克力液后提起。
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放晾网上。
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至巧克力表面凝固即可。
～夏天巧克力需长时间才能凝固，可放冰箱冷藏一下。
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萌萌哒的栗子蛋糕就好了！
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也可以粘上糖珠，哄小盆友💯
