金针菇去根,洗干净,控水,撕成小朵摆盘。
蒜切碎,注意⚠️不要切太碎,要不然口感不好。炒菜锅烧热,加一点点菜油,关火,用锅的余温把蒜炒下。把炒好的蒜倒金针菇上。
加两勺黄灯笼辣椒酱(我买的是南国牌子的)个人感觉挺辣,哺乳期不能吃太辣。
上锅蒸6分钟,关火。蒸过的金针菇会有很多水,把水倒入碗中➕生抽➕蒸鱼豉油➕蚝油➕香油,搅拌均匀,再倒入金针菇的盘子里。
把切碎的小葱放金针菇上就可以啦。
上传你做的蒜蓉辣酱金针菇