零失败百变冰粉粉

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忽然怀恋夏天的一道美食--晶莹剔透冰粉粉。正好家里的黄桃还有很多,就用它来做一道有层次感的冰粉粉,解解我们家小伙子的馋。

用料  

冰粉 20g
纯牛奶 120ml
纯净水 200ml
白砂糖 5g
黄桃 80g
蜂蜜 适量

零失败百变冰粉粉的做法  

  1. 我用的是这个牌子的冰粉粉,方子的量只用了20克(半包),心形碗两个人一人半颗心刚好。毕竟冷饮吃太多不好,解解馋就够了。

    零失败百变冰粉粉的做法 步骤1
  2. 奶锅倒入牛奶,加入10克冰粉和5克糖拌匀,中火煮开(边煮边搅拌)。倒入碗中或模具中晾凉成型。

    零失败百变冰粉粉的做法 步骤2
  3. 在晾凉成型的冰粉上铺上切好的黄桃丁。

    零失败百变冰粉粉的做法 步骤3
  4. 奶锅倒入200毫升纯净水,加10克冰粉,中火煮开,倒入成型牛奶冰粉和黄桃丁的碗中。

    零失败百变冰粉粉的做法 步骤4
  5. 等完全冷却后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时,放一勺蜂蜜再食用口感更佳。

    零失败百变冰粉粉的做法 步骤5
  6. 同样的方法可以配上自己喜欢的水果,就是一碗不同风味的冰粉粉了。这张图就是用的百香果。

    零失败百变冰粉粉的做法 步骤6

小贴士

1.闲麻烦的可以省掉牛奶冰粉层那一步,不过个人觉得,有牛奶冰粉粉层味道更丰富,更有层次感。
2.如果吃的时候不放蜂蜜,白糖的量可适当增加。
 

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该菜谱发布于 2019-08-12 17:49:09
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