100%成功的豆腐脑

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南方喜欢甜口
北方喜欢咸口
可无论是甜是咸
都带着家乡的味道

用料  

黄豆 100克
内脂 3克
甜口
白砂糖 1勺
咸口
紫菜、榨菜、小葱、花生碎、盐、醋、生抽 少许

100%成功的豆腐脑的做法  

  1. 黄豆前一天晚上泡水。

    100%成功的豆腐脑的做法 步骤1
  2. 泡好的黄豆+1000克水打成豆浆。过滤豆渣两遍,豆渣弃用。豆浆入锅大火烧开撇去浮沫,该中火继续煮5分钟,去除豆腥。

    100%成功的豆腐脑的做法 步骤2
  3. 内脂用少许凉开水化开,煮好的豆浆倒入容器晾至85°c左右,将化好的内脂水到入,顺时针搅拌静置10分钟,待其凝固。

    100%成功的豆腐脑的做法 步骤3
  4. 甜口:撒些白糖,开吃…

    100%成功的豆腐脑的做法 步骤4
  5. 咸口:将其准备好的食材,撒上去,开吃

    100%成功的豆腐脑的做法 步骤5
  6. 配根油条,好吃到不敢相信♥

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该菜谱发布于 2019-08-12 17:50:24
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