✨烤箱175度预热
🥚鸡蛋打散加1.5倍的温水不停搅拌均匀。我用的一个小鸡蛋,蛋液38g,所以只用了55g的水。(推荐用蛋抽等,很快能打出沫)
🥚拿出一盒纳豆搅拌均匀(别放调料);再把内酯豆腐切小,克数随意。(别超过蛋液就行)
✨把纳豆和豆腐一起丢进蛋液里,撇去表面的浮沫。(为了好看我还在蛋液表面摆了几根秋葵)
👉🏻烤箱版:把装蛋液的耐热容器放进一个盛热水的耐热容器里,一起放进烤箱,加热25-30分钟后取出,洒上自己喜欢的调料,开动!(我把纳豆里配的日式酱油洒上去了,味道非常搭)
👉🏻微波炉版:直接把盛鸡蛋液的容器口覆紧保鲜膜,600W叮1分半钟即可!
柔柔滑滑的蛋液里包裹着豆腐和纳豆
如果用烤箱,烤出来的鸡蛋羹表面会有点焦糖化,超级像布丁🍮