茭白毛豆（肉丝）
7.5
综合评分
25
人做过这道菜
迷失的瘦丫头
⚠️茭白建议先焯水，可有效去草酸，利于消化，且口感更佳！
用料
茭白毛豆（肉丝）的做法
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毛豆剥好洗净沥干，茭白切丝
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小半锅水烧开，撒小半勺盐，入茭白丝，开盖焯烫1分钟捞起沥干备用
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热锅热油，入毛豆，即转小火，不停翻炒至毛豆表皮微微起皱，撒一点点盐，翻炒均匀
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入茭白，1勺生抽，1小勺糖，大火翻炒均匀，淋丢丢开水（润个锅而已），依个人口味入少许盐，中小火翻炒片刻即可🔚
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↩️同上，毛豆煸后加入茭白，煸炒过的肉丝，生抽，糖，大火翻炒均匀，淋丢丢开水，入适量盐翻炒片刻即可
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这是上周做的随手一拍，示意一下下
小贴士
⚠️毛豆不要煮！小火煸炒的毛豆香而好吃！
⚠️茭白要焯水，这样更健康！
⚠️茭白要焯水，这样更健康！
