生吐司
8.3
综合评分
5
人做过这道菜
兮颜颜
“生”字的含义意味着“不经过任何加工，不外加任何东西”的意思，即出炉后不用做任何再加工，直接吃都非常好吃的吐司！
去日本试吃了很多生吐司真的太好吃了，
在日本超市各种买买买买了好多材料，回国第一件事就是复刻复刻
炼乳是北海道炼乳空口吃都不太甜的炼乳，如果大家用国产炼乳可以考虑减一点点糖
我的蜂蜜是土蜂蜜，做完面包感觉蜂蜜味太浓郁了，我准备换枫糖糖浆和味道淡一点的蜂蜜试试看
去日本试吃了很多生吐司真的太好吃了，
在日本超市各种买买买买了好多材料，回国第一件事就是复刻复刻
炼乳是北海道炼乳空口吃都不太甜的炼乳，如果大家用国产炼乳可以考虑减一点点糖
我的蜂蜜是土蜂蜜，做完面包感觉蜂蜜味太浓郁了，我准备换枫糖糖浆和味道淡一点的蜂蜜试试看
用料
生吐司的做法
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除黄油外的全部材料倒进厨师机打出厚膜加入黄油打到10分筋，注意控制面温
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28度发酵60分钟，分割112克一个面团
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第一次擀卷，中间发酵15分钟
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第二次擀卷，放入吐司盒，450克吐司盒放4颗（4个卷是因为手贱）其实2～3个卷足够了啦
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二发28度发酵7分满，预热烤箱上180下200，三能低糖模具27分钟
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普通吐司盒需要在➕5分钟
