蒜苔鸡杂
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人做过这道菜
黄小胖1208
家里就我爱吃辣 最常给自己开小灶就是这道辣炒鸡胗 即下饭又下酒 配菜家里有啥用啥 尖椒青椒蒜苔都行
用料
蒜苔鸡杂的做法
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鸡杂改刀 切成什么样都行 看自己喜欢 我这里用了十来个鸡心 七八个鸡胗 两个鸡肝
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烧一锅水 放葱姜料酒
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切好的鸡杂倒进去焯水 不用等再烧开 十几二十秒就行 久了就老了 捞出备用
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切配料 如图
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爆香姜蒜
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下剩下的配料 如果喜欢吃熟一点的蒜苔 也可以这里下
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放生抽蚝油泡椒水调味 搁点白糖提鲜 老抽调色
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起锅前淋点香油 也可以略过
