🍳芦笋&虾仁，这种做法既健康又好吃
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人做过这道菜
小猪他妈
这道菜常规的做法是放在一起炒，今天创新一下，虾仁用了简单炸法，高温快速锁住虾的水分，虾肉外酥里嫩，而芦笋则保留其原汁原味的清香。。。
用料
🍳芦笋&虾仁，这种做法既健康又好吃的做法
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芦笋刨皮洗净
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鲜虾去壳去虾线开背，用腌料腌制30分钟以上，准备一些生粉裹虾
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腌好虾后将虾放入生粉裹住
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160-180度油温放入虾，这次虾不大，炸2-3秒就可以夹出了，大的话可以稍久一点，颜色变红就可以夹出了
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不需回炉再炸也香酥鲜嫩
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芦笋下沸水里焯一下捞出
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放少许茶油烧热，芦笋加入翻炒一下
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撒上盐少许，蚝油少许翻炒一下，倒入少许生粉水，入味一下起锅
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摆盘好芦笋，虾如喜欢再酥脆一点的就回油锅几秒就可捞出摆盘了
