黑芝麻馒头卷
7.7
综合评分
13
人做过这道菜
健康皇后美食
做过一次黑芝麻馒头卷，感觉做法比较简单，芝麻香味浓浓的，味道不错。上次是一次发酵法做的，这次试试二次发酵，感觉还是这样口感更好。
用料
黑芝麻馒头卷的做法
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面粉中加酵母粉，白糖，加水和成软硬适中的面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。拿出面团排气揉匀，擀成长方形面片，刷一层水，铺上一层黑芝麻粉。
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从一侧卷起，要卷的稍微紧一点，然后稍微整理一下成为粗细均匀的面卷，切掉两边不整齐的部分
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切成均匀的小段，我用的是切面包的锯齿刀，这样不容易破坏横切面的形状。
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切好稍微整理一下形状
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醒发20分钟左右，上屉蒸25分钟出锅。煊软的口感果然很好吃！
