爆炒茄子🍆

1 人做过这道菜
爱吃茄子
苦于不会做
然鹅…
我有一个会超会做茄子的妈妈
哈哈哈,终于让我偷学会了

用料  

茄子 1大个
生姜 3片
大蒜 3瓣
葱花 1根
生抽 1勺
老抽 1勺
耗油 1勺
适量

爆炒茄子🍆的做法  

  1. 茄子洗净切好备用

    爆炒茄子🍆的做法 步骤1
  2. 材料准备好

    爆炒茄子🍆的做法 步骤2
  3. 锅内放油烧热,多放点,茄子吸油

    爆炒茄子🍆的做法 步骤3
  4. 倒入材料

    爆炒茄子🍆的做法 步骤4
  5. 倒入茄子翻炒

    爆炒茄子🍆的做法 步骤5
  6. 一定不要加水,就这样干炒,不停的翻炒

    爆炒茄子🍆的做法 步骤6
  7. 一定不要加水
    炒的有点软了之后
    依次加:生抽、老抽、盐

    爆炒茄子🍆的做法 步骤7
  8. 干炒大概得有4-5分钟后,加水一定是快要出锅前

    爆炒茄子🍆的做法 步骤8
  9. 洒入葱花

    爆炒茄子🍆的做法 步骤9
  10. 出锅咯😄

    爆炒茄子🍆的做法 步骤10

小贴士

炒茄子前面一定要干炒,切记不加水
所以要不停的翻炒

要放生姜

有些地方炒茄子喜欢用水浸泡茄子,这个方法不用

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-12 21:24:23
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