松软香甜的山药饼---健脾养胃又健康的山药这么吃会上瘾

萌婶儿的碎碎念：

1、配料中的份量做出了18个直径约7.5厘米的山药饼，大家可以根据实际情况调整。

2、我是用的多功能锅上的六圆模烙的，用平底锅也是一样的，如果没有合适的圆形模具按压，可以将面团在擀开那一步分成18个剂子，分别擀成圆形就好了；如果喜欢迷你的，可以做成任意你喜欢的大小。

3、用多功能锅需要高火预热，山药饼放进去会快速长到2.5倍高，如果锅不热，是无法长高的，翻面后要转中火，不然很容易烙糊。如果用平底锅在燃气灶上烙，烧热锅中小火烙就可以。

4、面团发酵后整形的时候会有点粘手，可以使用点手粉揉面。

5、整成小的圆形后，一定要在底下撒点手粉，避免醒发后的饼胚粘在案板上。

6、山药饼口感微甜，如果不是特别克制的减肥期，不建议再减糖了。