『处理牛肉』牛里脊肉和纹路垂直方向切片/切丝，加入淀粉、小苏打（不要太多）、生姜末、料酒、鸡蛋清（可以不放）腌10-20分钟。然后倒入食用油没过牛肉，腌30分钟以上
热锅热油，把牛肉倒入锅中翻炒至表面变色后捞出。
锅中加入孜然粒，洋葱，生姜，青椒炒出香味后倒入牛肉。放入生抽和很多孜然粉翻炒就可以啦
上传你做的孜然洋葱牛肉（内附牛肉不柴的小诀窍）
小刘的小厨房
