素烤面皮
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人做过这道菜
新年新悦
搭配素烤的面皮
用料
素烤面皮的做法
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称好面粉
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揉面模式（手动揉也可以）
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打发好后盖上盖醒面
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稍微揉一下
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收拢
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分成几份
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搓成条
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切记子
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称重（约15g/每个）
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继续切
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用擀饺子皮的方式擀成小圆皮
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擀出约10张
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在板子上刷一层油，放一张面皮，继续给面皮刷油
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刷完油，继续加一层（如果不加油，最后面皮不容易撕开）
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像这样一层层叠加
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一份约10张
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ps：最后一张不用刷油
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开始用擀面杖轻轻压一下面皮，让它慢慢延展
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然后慢慢擀开
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让面皮尽量均匀变大
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大概擀到直径15cm圆形这么大的皮。
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放入盘内
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放入蒸锅蒸20分钟
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出炉，一层层撕开
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一层层面皮
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就可以开始包素烤啦
