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菜谱
外酥里糯,香酥烤年糕
外酥里糯,香酥烤年糕
7.4
综合评分
3040
人做过这道菜
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瑾宁妈妈
这款烤年糕是糯米面食类里我最喜欢的一款甜食啦,原方来自于sibyl,略有修改
✔️✔️✔️做法相对而言也比较简单,吃起来外面酥酥脆脆的,还会掉渣,里面却又是软软糯糯Q弹有嚼劲的,真的特别好吃😋
🌸不需要打发,也不需要揉面,拌一拌,烤一烤就可以
🌺🌺🌺
食材:
糯米粉150克、牛奶135克、鸡蛋1个、糖30克、玉米油30克、香草精1勺或柠檬汁几滴(没有可不放)泡打粉3克
1⃣️,鸡蛋打散拌匀,加入牛奶、玉米油、香草精、糖、泡打粉搅拌均匀
2⃣️,筛入糯米粉,搅拌至无颗粒可流动浓稠状面糊,倒入垫有油纸的烤盘
3⃣️,
烤箱
190度预热5分钟,放入烤箱中间层烤35分钟即可
🌺出炉的时候看着特别像一个超大超豪华的酥皮
泡芙
用料
糯米粉
克
外酥里糯,香酥烤年糕的做法
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8
参照这个菜谱,大家做出 3284 作品
全部3284个作品
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该菜谱发布于 2019-08-13 09:13:15
271500 收藏
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外酥里糯,香酥烤年糕的答疑
卷卷卷儿99
2019-08-13
267
赞
泡打粉作用是什么,可以不放吗?
无爱天使
2019-08-13
106
赞
可以把香草精换成巧克力粉吗?
意合源文家树
2019-08-13
10
赞
没烤箱应该可以蒸好后,切块放小量油煎也可以吧,年糕的做法大概和糍粑差不多呢。😛
作者回复
2019-08-14
那样不会酥脆的
shuizhen
2020-04-21
8
赞
请问这是六寸还是八寸的披萨模具?
ywl0518
2019-08-13
6
赞
香草精可以不放吗
作者回复
2019-08-14
可以
金妈逯逯
2019-08-27
3
赞
是不是必须趁热吃啊 凉了以后会不会很硬呀
蜂蜜柚子柠檬红茶
2020-02-17
3
赞
把蛋白打发,可以不用泡打粉
上辈子可能是个烤箱
2020-05-18
3
赞
190℃,35分钟,糊了。。。180℃半个小时就够了
疯癫小木头
2020-03-01
3
赞
想问怎样才能烤到两面都是黄色呀,我每次做完底面都是没上色的
李蓉1123
2020-03-01
3
赞
配方很好,做好后,下面一层和油纸拈在一起,分不开,是什么道理,谢谢你指导一下。
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