南瓜卷（我家宝宝超爱吃）

南瓜去皮，去籽。

切片上锅蒸（我是用压力锅压的几分钟就很软了）。

蒸好以后用勺子压成泥。

稍放凉一点，打入2个鸡蛋，放入4克酵母，和面粉，混合成絮状。

揉成光滑的团，用保鲜膜封上。

发到2倍大里面是蜂窝状就可以了，然后再揉一揉排气。

排气后分成大小差不多的团。

（手上抹点油，避免沾手）把小团搓成长条，压一压，卷成团。

盘子刷一层油，摆入盘中，表面再刷一层油，放3-5分钟（二次发酵），冷水下锅蒸10-15分钟（关火后不要急着打开锅盖等3-5分钟再打开锅盖）。

出锅拉😊（我摆得太挤了，你们做的时候不要放得太挤）。