绿豆海带糖水（附海带处理方法）

干海带泡发洗净。大家做三人份的话就不要那么多干海带了，因为泡出来会有很多的。冷水浸泡半小时到1小时左右，不要泡超过两小时，泡东西超过两小时容易滋生细菌。泡开后像洗衣服一样用手搓干净它😌

切丝。很多人切不成功一条条长长的海带丝，其实很简单，把泡好的海带像上图那样卷起来切就可以了。

焯水。关键步骤，这是决定你的绿豆海带比别人做的都优秀的关键一步。热水焯过的海带会除去腥味以及粘液。焯水后大家有没有发现海带粘手的问题不见了，同时已经闻到了一股海带的清香味？

高压锅里放进洗干净的绿豆、海带丝，放入水（水面一个手指高），放入适量的冰糖，甜度由各人喜好自由把握，我喜欢放甜一点，冰镇过后会更美味。放冰糖的原因是冰糖的甜味更清甜，白糖没有那股清甜味。大火烧开上压后中小火压十五分钟，自然冷却后开盖，趁热喝一点，冰镇喝一点，靓食！如果想吃绿豆沙海带的，可以多压几分钟，或者提前泡绿豆。