不会剩的网红串炒饭

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喜欢撸串,但是有时候总免不了剩下一些,无论是堂食,还是外卖。剩串的命运不是用微波炉叮一下,就是用来炒饭。前者没什么好说的,后者倒是可以通过自己的再次加工,制造出不一样的小欢喜。

       厨房里的亲亲们,不试一次,还真不知道自己能做出来什么神仙美味~

用料  

隔夜米饭 两碗
剩串 若干
洋葱 半个
油麦菜 两根
腊肠 一根
卫龙小面筋 一袋
魔芋结 一盒(小)
玉米粒 一碟
香菜 两根
小葱叶 一小段
玉米油 三勺
生抽 两勺
海鲜酱油 两勺
老抽 一勺
蚝油 三勺
白糖 一勺
适量

不会剩的网红串炒饭的做法  

  1.       所用的串量如图:羊肉串五串,牛肉筋一串。筋皮一串,金针菇一串,菜卷一串。

    不会剩的网红串炒饭的做法 步骤1
  2.       备料,如图:洋葱切丁,油麦菜切段,腊肠切片,串去竹签,魔芋结要先焯水(开水以后焯两分半),玉米粒我是用煮熟玉米上搓下来的粒粒,剩米饭用饭铲轻轻倒松再盛在碗里。

    不会剩的网红串炒饭的做法 步骤2
  3.       下油等热,然后倒入洋葱翻炒。

    不会剩的网红串炒饭的做法 步骤3
  4.       然后倒入米饭,此时注意用木铲把米饭尽可能的弄得更加松散。

    不会剩的网红串炒饭的做法 步骤4
  5.       放入油麦菜和玉米粒继续翻炒。

    不会剩的网红串炒饭的做法 步骤5
  6.       依次加入生抽、海鲜酱油、老抽、蚝油。

    不会剩的网红串炒饭的做法 步骤6
  7.       翻炒过后,加入魔芋结、小面筋和剩串。

    不会剩的网红串炒饭的做法 步骤7
  8.        加入白糖,翻炒过后根据口味再决定是否再盐,最后加入香菜和腊肠快速翻炒一下,然后出锅装盘,撒上青葱圈。

    不会剩的网红串炒饭的做法 步骤8

小贴士

饭最好用隔夜剩饭,加什么串串和菜都可以根据自己口味而定,其实很多蔬菜和丸类都是很不错的选择,如果是口味较清的小伙伴,可以试着减一些酱油和蚝油的用量。
      第一个菜谱,真的手忙脚乱😂

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-08-13 11:39:30
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