一个大西红柿去皮切丁。
把蛋放少许盐打匀,煎好备用,我的是土鸡蛋小小的,所以两个不多,鸡蛋大一点的橱友一个足矣!
放少许油爆炒西红柿,转中小火,期间不断加水,始终保持有汤汁的状态,这步很重要,每次水不要加太多,一点点加。
把西红柿炒成接近糊状,加入事先煎好的鸡蛋,小火30秒左右,加盐,这步是关键,盐一放翻炒几下,马上起锅!
准备一个碟子,装一碗饭倒扣在碟子里,小孩就爱新鲜,你懂的!
把西红柿炒蛋浇到饭上,看起来蛋有点多,料很足的样子,哈哈哈……
拌拌更好吃,汤汁跟米饭完美结合,那味道吃过的都知道,给孩子自己动手拌也不失为一种小乐趣,越简单越快乐!
光盘,不仅小孩爱吃,我们大人也爱吃,嘿嘿!简单吧!